Безопасно ли е да пиете Moonshine?

Чаша чиста луна може да изглежда еднаква с водата, но тази незаконна алкохолна напитка е позорна за силата си – и за опасността, свързана с пиенето му. Какво е лунна светлина? Най-общо казано, луната е всякакъв вид дестилиран алкохол, който се произвежда без правителствен надзор, въпреки че някои твърдят, че луната може да бъде обозначена като такава само когато е направена с определени съставки или идва от специфични географски региони. Хората от цял ​​свят произвеждат и пият лунна светлина, особено на места, където алкохолът е незаконен или където законният алкохол е твърде скъп или труднодостъпен. Но произвеждането на луната е труден химичен процес. Когато това е нерегулирано, грешките на производителите, невежеството или преките пътища могат да доведат до силно токсичен продукт. И така, как се случва това и как можете да разберете дали чаша лунна светлина е безопасна? [ ] Алкохолът в лунните и други упойващи напитки идва от плодове или зърна, които са ферментирали – те са изложени на дрожди или бактерии, които превръщат захарните молекули в въглероден диоксид . Съставките за лунна светлина варират в широки граници в зависимост от наличното. В началото на 20-ти век американските лунисти обикновено приготвят варените си от царевична каша. Но луната се произвежда и от грозде, сливи или кайсии (Армения), ечемик (Египет), сок от палмово дърво (Мианмар), банани (Уганда) и кашу (Индия), казва Кевин Косар, автор на „Moonshine: A Global History „(Reaktion Books, 2017). „Това е просто основна химия. Ако можеш да подразниш захарта от нещо, ти си на път да направиш едно питие“, каза Косар на живо. Мощни храни Ферментацията дава два вида алкохол: етанол и . Метанолът е много по-опасен от етанола, казва Ан Андрюс, професор по психиатрия, химия и биохимия в Калифорнийския университет в Лос Анджелис. В човешкото тяло метанолът се превръща във формалдехид – същото вещество в балсамиращата течност – и след това в мравчена киселина, която е силно токсична за клетките, каза Андрюс. „Това пречи на техните митохондрии и всъщност причинява задушаване на клетките“, казва Андрюс. Бонбоните са денди, но алкохолът е по-бърз. Работниците събират лунна енергия, докато тече от все още в Кейси Джоунс дестилерия в Hopkinsville, Кентъки. С уважение: Скот Олсън / Getty Images Регулираното се следи внимателно. Продуктите са строго тествани, за да се гарантира, че метанолът е отделен от напитката и че количеството етанол не надвишава законовите граници, каза Андрюс. Но за производителите на лунна светлина няма универсални указания или наложени проверки за безопасност. Следователно самоногата може да бъде много по-мощна от законните напитки, и е твърде лесно за партида луна да стане токсична. Ако ваните за ферментация са нестерилизирани, това може да стимулира растежа на бактерии, които изпомпват метанол, което води до по-висока концентрация на метанол от очакваното, обясни Андрюс. И ако луните не за ферментация на луната – „инокулират“ го с видове, които не произвеждат метанол – неочаквани промени в бактериите в околната среда също могат да генерират метанолов шип. – Тази луна можеше да е безопасна от години – каза Андрюс. „Но тогава нещо се променя в околната среда, засягайки местните микроби, които правят ферментацията. Сега има по-висока концентрация на метанол, а човекът, който го прави, никога няма да знае.“ Ако вече има метанол в луната от ферментация, дестилирането на партидата прави нещата по-лоши, каза Андрюс. Етанолът има по-ниска точка на кипене от метанола, така че дестилацията – селективното отстраняване на съединенията чрез кипене и кондензация – извира етанола и концентрира метанола, каза тя. Отрова за печалба В някои случаи алчността е причина за токсичността на луната. Безскрупулните производители, които искат да увеличат обема на лунния си лун, или не премахват метанола, нито добавят евтин, токсичен алкохол като „С тревожна редовност има истории – често идващи от части на Азия – където хората излизат и купуват незаконен алкохол, те имат парти, а след това часове в партията, хората просто започват да отпадат и да имат конвулсии“, каза Косар. Пиенето на алкохол с високи нива на метанол също може да доведе до слепота: метанол причинява 130 смъртни случая и 22 случая на слепота само за шест месеца по време на забраната, която цитира доклад на Националния комитет на САЩ за Предотвратяване на слепотата. Дори когато луната не съдържа токсични нива на метанол, не е възможно да се каже колко силна е тя – несигурност, която може да доведе до Най-добрият начин за пиещите да останат в безопасност е да дадат широк кей на незаконния алкохол, каза Косар. , „Освен ако не сте близък приятел на човека, който произвежда луна, и имате абсолютно доверие в тяхната компетентност да го произвеждат, не го пийте“, предупреди той. Първоначално публикуван на .
https://www.livescience.com/65454-is-moonshine-safe.html
Преводът е осигурен от „Google translate“. Посетете  линка свързан със заглавието над краткия текст за да прочетете пълния текст в оригинал.