Защо някои миризми толкова трудно да се отървете от?

Събуждаш се сутринта след късно вечерно парти с приятели, които пушат, а острата воня на цигарите или пурите все още е в косата ти. Или пък можеш да се спуснеш на дивана и да набръчкаш носа си с аромата на мокро куче, което все още може да бъде забелязано, въпреки че са минали дни, откакто влажната кучка се търкаля по възглавниците. Носът и мозъкът ви могат да открият много миризми – , според последните оценки. Но докато много миризми идват и излизат сравнително бързо, други изглежда заемат дългосрочно пребиваване в тъкани, дрехи и коса. Защо някои миризми се задържат по-дълго от другите, и това, което прави тези упорити аромати по-трудно да се изгонят за добро? [ ] Нашето обоняние се активира, когато специалните сензорни клетки в носа ни, наречени , реагират на определени молекули в газовата фаза и генерират сигнал към мозъка. Различните рецептори „разпознават“ различни молекули въз основа на формите на молекулите и конфигурацията на атомите на техните повърхности, казва Кристофър Крамер, професор в катедрата по химия в Университета на Минесота. „Има едно ниво на специфичност на ключалките и ключовете, като някои рецептори са СУПЕР-специфични, докато други са по-безразборни“, каза Крамър на Live Science в имейл. се интерпретират като приятни миризми, докато други молекулярни конфигурации предизвикват отвращение. Тютюневият дим е сложна напитка, съдържаща хиляди химикали, произведени от горящите тютюневи листа и добавки, . Химикали, които са оставени, когато димът се разсейва, могат да наситят дрехи, текстил, килими и мебели; остатъкът понякога се нарича „тютюнев дим“, . Мирисът на мокър куче произтича от микроорганизми, които живеят на кучешка кожа и кожа. Тези микроби произвеждат миризливи съединения, които се освобождават от кучето, когато се смесват с вода, и се освобождават във въздуха, когато водата се изпарява, британският учител по химия Анди Брунинг пише на своя блог за химически блог . Един от най-скандалните и отвратителни миризми в природата е скулптен спрей, който животните освобождават, когато се чувстват застрашени. Химикали в спрея, известни като тиоли – подобни на алкохол, но с един серен атом – произвеждат огромен смрад, . Съединения в освобождаването на спрей бавно с течение на времето, както и да направите пръскат животно или човек вонящ в продължение на дни или дори седмици, Willam дърво, почетен професор в органичната химия и химическа екология в Хумболтовия държавен университет в Калифорния, пише през 1992 г. , Гладен за смрад Дали ще остане неприятен аромат или не, зависи от няколко фактора. Едно от съображенията е нестабилността на веществото или колко лесно се превръща от течност в газ. Колкото по-летлива е течността, толкова повече тя става във въздуха – и по-вероятно е да нахлуе в носа ви, обясни Крамър. Чувствителността към произтича от чувствителността на тези рецептори и това може да повлияе колко дълго сме в състояние да открием тяхната неприятна миризма, казва Крамер. Например, ако една молекула се отделя бавно в газовата фаза, но човек е много чувствителен към него, ще отнеме много дълго време, за да се разпръсне до точката, че е неоткриваема за носа на този чувствителен човек. Материалите, които влизат в контакт също могат да повлияят колко дълго ще останат ароматите. Тъканите, косата, килимите и дори цимента са силно порести, „и това може значително да намали летливостта на молекулите, които влизат в тези пори и да намерят много удобни места за заемане“, казва Крамър. В тези случаи може да има и друг фактор, наречен „аспект на афинитета“, отбеляза Крамър. Много от органичните молекули, които произвеждат неприятни миризми, не харесват водата. Полимери като тези в тъкани и килими също са нежелани към водата; органичните молекули се придържат към тях, защото споделят сходна отвращение. Това допълнително намалява нестабилността на молекулите – но само защото те са по-малко летливи, това не е задължително да се отърве от дълготрайната им смрад, добави той. „По-ниската волатилност не означава NO миризма, това означава по-малко миризма и по-дълъг за тази миризма да си отиде“, каза Cramer в имейла. – Значи, ако сте наистина чувствителни към тази миризма, ще останете дълго време с него. Първоначално публикуван на .
https://www.livescience.com/65664-why-smells-linger.html
Преводът е осигурен от „Google translate“. Посетете  линка свързан със заглавието над краткия текст за да прочетете пълния текст в оригинал.