Какво представляват ГМО и ГМ храни?

Генетично модифицираният организъм или ГМО е организъм, чиято ДНК е променена или модифицирана по някакъв начин чрез . В повечето случаи ГМО са били променени с ДНК от друг организъм, било то бактерия, растение, вирус или животно; тези организми понякога се наричат ​​“трансгенни“ организми. Например, генетиката от паяк, която помага на аракини да произвеждат коприна, може да бъде вкарана в ДНК на обикновена коза. Това звучи пресилено, но точно това е процесът, при който се отглеждат кози, които произвеждат копринени протеини в козето си мляко, . След това млякото им се събира и протеинът от коприна се изолира, за да се получи лек, свръх здрав копринен материал с широка гама от промишлени и медицински цели. Зашеметяващата гама от ГМО категории е достатъчна, за да угаси ума. чрез вмъкване на биолуминесцентен генетичен код за медузи в ДНК на прасе. CRISPR отваря врати за генетични модификации, подобни на които са били невъобразими само преди десетилетие. Това са по-сравнително диви примери, но ГМО вече са много разпространени в селскостопанската индустрия. Най-разпространените генетични модификации са предназначени да създават по-високи добиви, по-последователни продукти и да се противопоставят на вредители, пестициди и тор. Генно модифицирана храна Според (част от Националния център за биотехнологична информация, или NCBI), генетично инженерство, или ГМ, храни са тези, които са имали чужди гени от други растения или животни, вложени в техните генетични кодове. Това е довело до храни, които са постоянно ароматизирани, както и резистентни към болести и суша. Въпреки това НЦБИ поддържа и списък на потенциалните рискове, свързани с ГМ храни, включително генетични изменения, които могат да причинят вреда за околната среда. По-конкретно, възможно е модифицираните организми да бъдат инбредирани с естествени организми, което да доведе до възможно изчезване на оригиналния организъм. Например, банановото дърво се размножава изцяло чрез методи за клониране. Самите . До момента най-голямата употреба на ГМО технология е в мащабни селскостопански култури. Най-малко 90% от соята, памука, рапицата, царевицата и захарното цвекло, продавани в Съединените щати, са били генетично конструирани. Приемането на устойчива на хербициди царевица, която е била по-бавна в предишни години, се ускори и достигна в Едно от най-големите привличания за широко разпространение на ГМО култури е устойчивостта на вредители. Според , един от най-широко използваните методи за включване на резистентност към вредители в растенията е чрез генетиката Bacillus thuringiensis (Bt), която произвежда протеини, които отблъскват насекоми. ГМО култури, които са модифицирани с гена Bt, имат доказана устойчивост срещу насекоми вредители, като по този начин намалява необходимостта от широкомащабно пръскане на синтетични пестициди. Безопасни ли са ГМО? Активистите срещу ГМО твърдят, че ГМО могат да причинят вреди за околната среда и здравни проблеми за потребителите. Една такава анти-ГМО организация е , който нарича генетичното инженерство на растения и животни потенциално „едно от най-големите и най-трудните екологични предизвикателства на 21-ви век“. „Генетично модифицираните храни са свързани с токсични и алергични реакции, болести, стерилни и мъртви животни и увреждане на практически всеки орган, изследван в лабораторни животни“, според , група от активисти на анти-ГМО. „Повечето развити страни не смятат, че ГМО са безопасни“, според проекта за е неправителствена организация за опазване на околната среда, която съсредоточава своите изследвания върху това как корпоративните действия засягат нашата околна среда, включително производството на храни. Според Christy Spees, програмен мениджър с As You Sow, ГМО храни са опасни, тъй като модификациите са съсредоточени около устойчивост на токсични вещества, като пестициди и определени торове. самата храна може да навреди на нашето здраве. Защо ГМО са добри Много научни организации и индустриални групи са единодушни, че страхът, който протича в обсъждането на ГМО храни, е по-емоционален, отколкото фактически. „Наистина науката е съвсем ясна: подобряването на реколтата от съвременните молекулярни техники на биотехнологията е безопасно“, се казва в изявление на (AAAS). Световната здравна организация, Американската медицинска асоциация, Националната академия на науките на САЩ, Британското кралско общество и всяка друга уважавана организация, която е разгледала доказателствата, стигна до същото заключение: консумирането на храни, съдържащи съставки, извлечени от ГМ (генетично модифицирани) ) култури не е по-рисково, отколкото да се консумират същите храни, съдържащи съставки от културни растения, модифицирани чрез конвенционалните техники за подобряване на растенията, „според AAAS. Други посочват ползите от по-здравите култури с по-високи добиви. „ГМ културите могат да подобрят добивите за земеделските производители, да намалят черпите от природни ресурси и изкопаемите горива и да осигурят хранителни ползи“, се казва в изявление на уебсайта на Monsanto, най-големият световен производител на ГМО в света. Монсанто и други селскостопански компании имат финансов дял в изследванията и съобщенията около ГМ храни и разполагат с ресурси за финансиране на научни изследвания, които подсилват техния разказ. Въпреки това, въпреки че има много научни данни, които демонстрират безопасността, ефикасността и устойчивостта на ГМ култури, генетичната модификация остава сравнително нова научна област. Дебат относно етикетирането на ГМО Спорът за развитието и маркетинга на ГМО храни се превърна в политически горещ картоф през последните години. През ноември 2015 г. FDA издаде a Според Монсанто „няма научна обосновка за специално етикетиране на храни, които съдържат ГМ съставки. Ние подкрепяме тези позиции и подхода на FDA“. Според Освен това в уебсайта им се посочва, че „много независими учени и организации по света – като Националната академия на науките на САЩ, Организацията на ООН за прехрана и земеделие, Световната здравна организация, Американската медицинска асоциация и Американската асоциация за развитие на науката – имат разгледа хиляди научни изследвания и заключи, че ГМ хранителните култури не представляват повече рискове за хората, животните или околната среда, отколкото всички други храни. Политическият въпрос, че ГМО станаха, е почти толкова проводящ, колкото и научният дебат. Въпреки това, след много обсъждания между различни законодатели в САЩ, бе приет в закона в началото на 2019 г. Съгласно действащите федерални закони на НБФУД, считано от 2020 г., всички храни трябва да носят етикет BE (биоинженер), ако съдържа повече от 5% биоинженерни материали. Държавите са свободни да налагат и свои собствени изисквания за етикетиране, въпреки че изглежда, че повечето юрисдикции очакват да бъдат приложени федерални закони, преди да започнат работа по ново законодателство. Едно нещо е сигурно: научните и политически дискусии около ГМО храни не се отменят скоро. Допълнителни ресурси: Научете повече за от Университета в Юта. Прочетете . Вижте как американците са тясно разделени по отношение на мислите си за безопасността на ГМО според . Тази статия е актуализирана на 8 юли 2019 г. от Live Science Contributor Марк Дейвис.
https://www.livescience.com/40895-gmo-facts.html
Преводът е осигурен от „Google translate“. Посетете  линка свързан със заглавието над краткия текст за да прочетете пълния текст в оригинал.